Warm aanbevolen

Brouwzaal HaachtWie al eens een rondleiding kreeg door onze brouwerij, herinnert zich wellicht hoe warm het wel was op het platform van onze brouwzaal.

 

Veel bezoekers knopen er hun jassen los, ontdoen zich van sjaals of dassen, of waaien zich met de hand wat koelte toe.

 

Brouwen is een kookproces, en waar gekookt wordt is het warm. Denk maar aan je eigen keuken. Door de warmte van de ketels hoeven we onze brouwzaal nooit bij te verwarmen, zelfs niet in de meest strenge winters. Handig natuurlijk. Alleen ’s zomers slaat de hitte je vol in het gezicht en kan je niet wachten om weer naar buiten te gaan, waar zelfs de zomerzon frisser lijkt.

 

“Of onze ketels dan niet geïsoleerd zijn?”, vraagt men ons wel eens. Natuurlijk wel, want hoe sneller een brouwketel op temperatuur komt, hoe minder energie we verbruiken. En ook dat is meegenomen. Maar zo ontstaan dan andere mogelijke verklaringen in de creatieve breinen van onze bezoekers. Dat we de warmte die de brouwketels afstoten, opvangen om het gebouw extra te verwarmen. Dat we de brouwzaal speciaal warm houden, zodat de ketels minder warmte kunnen afgeven en zo sneller op temperatuur komen. Dat het in een koude brouwzaal haast onmogelijk is om de brouwsels tot het kookpunt te brengen. Dat de warmte van het brouwproces herbenut wordt voor het opwarmen van het volgende brouwsel. Enzovoort…

 

De waarheid ligt ergens in een combinatie van dit alles. Maar een goeie kok laat natuurlijk niet in zijn ketels kijken ;-)

 

Brouwzaal Haacht

Brouwerijbezoek
brouwerijbezoek

Je ontdekt dat een schijnbaar simpel Primus-pintje eigenlijk een huzarenstukje vakmanschap is. Onthou alvast je vragen, want jouw bezoek begint hier.