Het ontstaan van Primus met gist

Ben je ooit al in Brasserie Brouwershof tegenover onze brouwerij geweest?

 

Primus met gist

Dan heb je misschien niet aan de verleiding kunnen weerstaan om er een ‘Primus met gist’ te bestellen? Brasserie Brouwershof is immers de enige horecazaak waar je dit unieke bier kan proeven.

 

De oorsprong van Primus met gist gaat veel verder terug dan die van Brasserie Brouwershof. In het begin van vorige eeuw zat er een bierkraantje aan de gevel van de toenmalige vatenhal. Iedereen die op gelijk welk moment in de brouwerij moest zijn, wist van dat kraantje af en tapte er zijn eigen pint bier. Maar ook de mannen van ‘den travaux’ (de spoorwegarbeiders) of de buurtbewoners kenden het kraantje maar al te goed. Zij kwamen met kruiken naar de brouwerij om een voorraadje ongefilterd bier in te slaan. Ze wisten toen al dat de aanwezige gist het bier extra smaak en aroma’s bezorgde.

 

De Primus met gist die je vandaag in Brasserie Brouwershof kan bestellen, is eigenlijk net hetzelfde. Ongefilterd, rechtstreeks van de lagertank en overheerlijk! Doordat Primus met gist niet gepasteuriseerd is, is het beperkt houdbaar. En ook daardoor kan je het alleen hier proeven.

 

De Primus met gist wordt dagelijks vers vanuit de brouwerij aangeleverd. Het verhaal gaat zelfs de ronde dat er een rechtstreekse leiding vanuit de brouwerij, onder de steenweg door, naar Brasserie Brouwershof loopt…  

Brouwerijbezoek
brouwerijbezoek

Je ontdekt dat een schijnbaar simpel Primus-pintje eigenlijk een huzarenstukje vakmanschap is. Onthou alvast je vragen, want jouw bezoek begint hier.

Geschiedenis

4 generaties op éénzelfde site: een verhaal van een familiebrouwerij in woord en beeld van de industriële revolutie tot nu.