Heb je nog vragen?

Algemene vragen

Ik ben al 20 jaar café-uitbater. Kan ik nog iets bijleren tijdens jullie horecatraining?

Jazeker! Onze horecatraining bestaat uit 2 delen: een ‘tapcursus’ en een ‘managementcursus’. Veel ervaren café-uitbaters zijn verbaasd hoeveel ze hebben bijgeleerd na afloop van de ‘tapcursus’. Tappen, hygiëne, een zaak animeren, … alle onderdelen komen aan bod.

De ‘managementcursus’ is onontbeerlijk voor zowel een beginnende als ervaren uitbater. Je zaak uitbaten als een echte onderneming is vandaag een absolute must. Alleen zo kan je de rentabiliteit verzekeren. Je krijgt een update van de nieuwe regelgevingen en belangrijker hoe je hier voordeel uit kan halen. We geven jou een aantal marketingbeginselen mee, die je kan toetsen aan je eigen zaak.

Er is voldoende ruimte voor vragen aan onze lesgever. Hij was zelf jaren actief als uitbater en kent de knepen van het vak als geen ander. Zijn antwoorden op jouw vragen kan je dus onmiddellijk omzetten in de praktijk.

Kan ik ook op individuele basis de brouwerij bezoeken?

Onze brouwerijbezoeken worden georganiseerd voor groepen vanaf 15 personen. Ben je met minder dan 15, dan kan je best aansluiten bij een andere groep. Stuur een mailtje naar Mark Talbut en vermeld met hoeveel personen je graag de brouwerij bezoekt. Hij geeft jou de mogelijke data door wanneer er aangesloten kan worden bij een andere groep.

Je hebt een technische vraag

Er komt geen bier uit de tapkraan…

Staat de koolzuurfles wel open?
Staan de koolzuurkraantjes aan de manometers open?
Staan de bierkraantjes op de tapkop open?
Is het water in de bierkoeler niet volledig bevroren? Indien dit het geval is, de stroomstekker uittrekken en ons Horeca Service Team verwittigen.

Het bier in het glas is te warm…

  • Draait de bierkoeler of vatenkoelkast nog? Is de zekering niet afgesprongen ? Indien niet, verwittig dan ons Horeca Service Team.
  • Draait de pythonpomp nog? Indien niet, kijk de stekker na. Als deze goed zit en de pomp werkt niet, verwittig dan ons Horeca Service Team.
  • Als je een vatenkoelkast hebt, staan je vaten dan wel 24 uur voor het tappen erin?
  • Koel je je bierglazen net voor je tapt in een spoelbak met fris stromend water?

De bierleiding lekt, wat moet ik doen?

Sluit het vat aan op een vrijstaande leiding, of op een leiding waarvan minder wordt getapt, en verwittig ons Horeca Service Team.

De tapkop op het vat gaat erg stroef…

Leg de tapkop een uurtje in warm water, en borstel goed af. Breng eventueel aan de buitenkant wat siliconenspray aan. Vraag de serviceman bij zijn volgend bezoek de tapkop na te kijken.

Ik heb een koolzuurgaslek, wat te doen?

Verlucht de kelder, sluit de kraan van de koolzuurfles en verwittig ons Horeca Service Team. Als het lek zich bevindt voorbij de tussenmanometers, kan je natuurlijk 1 kraantje afsluiten, en nog verder tappen op de andere leidingen.

Het bier schuimt te fel…

Verschillende oorzaken kunnen aan de oorsprong liggen van dit probleem.

  • Is de tapdruk wel juist ingesteld? Controleer dit door de kelderkaart na te kijken of herbereken de waarde zelf. Tijdens onze horecatraining leer je dit en nog veel meer.
  • Staat het vat al langer dan vier dagen aan? In combinatie met een koude kelder en/of te hoge druk is het bier overgesatureerd, en zal je dus niet meer kunnen tappen. Sluit een nieuw vat aan, en zet dit op een houten pallet. Bij een te lage rotatie raden we je aan op flessenbier over te schakelen. Onze sales promotoren geven jou echter graag tips om een bier extra in de kijker te zetten in jouw zaak.
  • Is de oorzaak een kuissponsje dat in de leiding is blijven steken bij het zelf spoelen, verwittig dan ons Horeca Service Team.
  • Werd het vat dadelijk na levering aangesloten? Laat een vat 8 uur rusten na levering, alvorens het aan te sluiten.
Horecatrainingen

Starter of doorwinterde uitbater? Onze horecatraining met tapcursus en managementcursus is een niet te missen opleiding voor iedere professional. 

Hoe start ik mijn eigen zaak

Ons gratis advies heeft geen vervaldatum! We doen er alles aan om jouw ondernemingszin op ieder ogenblik te ondersteunen.