Chaudement recommandé

Brouwzaal HaachtCelles et ceux qui, un jour, ont fait une visite guidée de notre brasserie se souviennent sans doute de la chaleur dans notre salle de brassage.

 

La plupart du temps, de nombreux visiteurs déboutonnent leur manteau, retirent leur écharpe, desserrent le nœud de leur cravate ou se servent de leur main comme éventail pour se rafraîchir.

 

Le brassage est un processus de cuisson et, lorsque l’on cuit quelque chose, il fait chaud. Pensez à votre cuisine ! Grâce à la chaleur dégagée par nos cuves, la salle de brassage ne doit jamais être chauffée, même lors des hivers les plus rudes. Plutôt pratique ! Mais en été, la chaleur est si étouffante que nos visiteurs attendent toujours avec impatience le moment où ils peuvent ressortir, car même le soleil d’été leur semble plus frais.

 

On nous demande parfois si nos cuves sont isolées. C’est bien entendu le cas : plus vite une cuve de brassage arrive à température, moins d’énergie nous consommons, ce qui est toujours une bonne chose de gagnée. Mais nos visiteurs trouvent alors d’autres explications créatives à ce phénomène… Que nous récupérons la chaleur dégagée par les cuves pour chauffer davantage le bâtiment. Que nous gardons cette salle au chaud pour que les cuves libèrent moins de chaleur et atteignent le plus vite possible la température voulue. Qu’il est pratiquement impossible de porter les brassins à ébullition dans une salle de brassage froide. Que la chaleur produite par le processus de brassage est réutilisée pour chauffer le brassin suivant. Et ainsi de suite…

 

La vérité se situe à mi-chemin entre toutes ces théories… Mais un bon magicien ne dévoile jamais son truc ! ;-)

 

Brouwzaal Haacht

Visite de la brasserie
brouwerijbezoek

Vous réalisez qu’un simple verre de Primus s’apparente en réalité à une véritable prouesse de savoir-faire. Rassemblez vos questions, votre visite commence ici.